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Datteln - Süßer Snack und trotzdem gesund

Die Dattel ist der Klassiker unter den orientalischen Früchten. Und das nicht ohne Grund. Diese Obstsorte ist nicht nur durch ihre Süße äußerst schmackhaft, sondern auch noch sehr gesund. Keine andere Frucht hat einen höheren Energie- und Rohfasergehalt. So sorgen Datteln mit ihrem hohen Zuckeranteil für einen gesunden Energie-Kick. Auch darüber hinaus kann man Datteln guten Gewissens zu den „Superfoods“ zählen.

Datteln für gesunde Verdauung, starke Knochen und ein gutes Herz

Neben dem hohen Energiegehalt wirken sich Datteln aufgrund der vielen Ballaststoffe positiv auf Verdauungsbeschwerden, allen voran Verstopfung, aber auch Durchfall, aus. Zudem sind die Früchte reich an Magnesium, Kupfer und Selen, verbessern damit das Immunsystem und stärken die Knochen.

Besonders für Sportler ist die Frucht aufgrund des Magnesiums interessant, da dies bei Muskelschmerzen hilft und die Regeneration nach dem Sport verkürzt und Muskelkater vorbeugt. Auch wirken sich die Superfrüchte positiv auf die Herzgesundheit aus. Antioxidantien und Phenolsäure verhindern eine Arterienverkalkung, womit Schlaganfällen und Herzinfarkten vorgebeugt wird.

Frisch, getrocknet oder tiefgekühlt

Die Frucht der Dattelpalme lässt sich hierzulande auf drei Arten einkaufen. Frische Datteln haben im Herbst Saison, sind aromatisch und haben eine harte Schale. Im Kühlschrank halten diese sich drei bis vier Wochen. Getrocknete Datteln erhält man das ganze Jahr und sie sind süßer als frische. Sie sind gekühlt sogar über ein Jahr haltbar. Die dritte Variante sind Datteln aus der Tiefkühltruhe, wobei diese nach dem Auftauen innerhalb einer Woche verzehrt werden sollten.

Genuss von süß bis herzhaft

Datteln lassen sich auf vielerlei Arten genießen. Ob in Müsliriegeln oder in herzhaften orientalischen Gerichten wie einem Gemüsecouscous. Die Früchte lassen sich unterschiedlich füllen, wie etwa herzhaft mit Käse und Frischkäse oder süß mit Marzipan oder Nougat. Auch kann man sie hervorragend als Fingerfood in Kombination mit Nüssen essen. Das gibt nicht nur Energie, sondern macht auch lange satt.

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