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Oliven - lecker, gesund und schönheitsspendend

Gesundheitsfördernd durch gute Fette

Die Steinfrucht ist in vielerlei Hinsicht ein sehr gesundes Lebensmittel. Oliven enthalten zu einem großen Teil ungesättigte Fettsäuren, die sich positiv auf den Cholesterinspiegel und das Herz-Kreislauf-System auswirken. Damit können sie vor Herzinfarkten und sogar Krebs schützen. Außerdem sind regen sie den Stoffwechsel und die Verdauung an.

Greek-Salad

Vielseitige Möglichkeiten des Verzehrs

Oliven lassen sich auf unzählige Weisen genießen. Am leichtesten lassen sie sich einfach roh vernaschen und passen hervorragend zu einem leckeren mediterranen Frühstück oder in einem bunt gemischten Bauernsalat. Gerne werden sie als Antipaste oder Tapas gereicht. Eine würzige Ergänzung bilden die Steinfrüchte zu Blattsalaten, Schafskäse, Pasta, in Brot oder als Belag auf Pizza. Eine leckere französische Paste, die sogenannte Tapenade, lässt sich aus schwarzen Oliven, Kapern, Anchovis, Knoblauch und Öl zaubern. 

Pizza

Olivenöl als natürlicher Hautschutz und Feuchtigkeitsspender

Nicht nur zum Verzehr eignet sich dieses Superfood: In Form von Olivenöl ist es beispielsweise wohltuend und feuchtigkeitsspendend für die Haut. Durch natürliche Antioxidantien schützt es vor Hautalterung, Fältchen und starker Sonnenstrahlung. Beliebt sind Oliven ebenfalls in Seifen und Haarpflegeprodukten. Eine Olivenölkur, bei der eine ausreichende Menge in die Haare einmassiert wird, wirkt auf natürliche weise feuchtigkeitsspendend.

Mediterran-Fr-hst-ck

Der Unterschied zwischen grünen und schwarzen Oliven

Grüne Oliven werden früher, das heißt unreif geerntet und bestechen durch ihren herben Geschmack. Mit voranschreitendem Reifeprozess wird die Olive erst violett und schließlich schwarz. Doch nicht nur die Farbe verändert sich, auch der Fett- und Nährstoffgehalt. Während grüne Oliven auf 100 Gramm etwa 150 Kalorien haben, bringen es schwarze auf 350 Kalorien. Dies sind jedoch zum großen Teil einfach ungesättigte Fettsäuren, welche sehr gesund für den menschlichen Organismus sind.

T-rkischer_Bauernsalat

Bildnachweise:
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