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Ob als leckere Gemüsepfanne oder als Salatbeilage zubereitet: Bulgur – auch als Couscous bekannt, ist gesund und liegt leicht im Magen. Weitere sommerleichte Rezepte mit frischem Gemüse findest Du in unserer Rezeptesammlung – ob mit Zucchini, Aubergine, Avocado oder mit der grünen Vielfalt an Petersilie, Minze und Dill aus dem Garten. Wer es doch herzhafter mag, der wird bei unseren Börek-Rezepten fündig: Mit weißem Käse, Spinat oder doch lieber mit Kartoffelfüllung? Neben den Köstlichkeiten aus der vegetarischen Küche findest Du bei uns auch leckere Rezepte mit Lamm, Rind und Hühnchen. Dürüm, Kebap & Köfte sind Deine Partyhits für den nächsten Grillabend. Hier findest Du bald leckere Rezepte aus der türkischen, arabischen und mediterranen Küche. Auch unsere Asia-Specials solltest Du nicht verpassen!

Ob als leckere Gemüsepfanne oder als Salatbeilage zubereitet: Bulgur – auch als Couscous bekannt, ist gesund und liegt leicht im Magen. Weitere sommerleichte Rezepte mit frischem Gemüse... mehr erfahren »
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Ob als leckere Gemüsepfanne oder als Salatbeilage zubereitet: Bulgur – auch als Couscous bekannt, ist gesund und liegt leicht im Magen. Weitere sommerleichte Rezepte mit frischem Gemüse findest Du in unserer Rezeptesammlung – ob mit Zucchini, Aubergine, Avocado oder mit der grünen Vielfalt an Petersilie, Minze und Dill aus dem Garten. Wer es doch herzhafter mag, der wird bei unseren Börek-Rezepten fündig: Mit weißem Käse, Spinat oder doch lieber mit Kartoffelfüllung? Neben den Köstlichkeiten aus der vegetarischen Küche findest Du bei uns auch leckere Rezepte mit Lamm, Rind und Hühnchen. Dürüm, Kebap & Köfte sind Deine Partyhits für den nächsten Grillabend. Hier findest Du bald leckere Rezepte aus der türkischen, arabischen und mediterranen Küche. Auch unsere Asia-Specials solltest Du nicht verpassen!

Was darf bei einem original türkischen Frühstück einfach nicht fehlen? Genau, Simit! Die duftenden Sesamringe schmecken so gut, dass man sie sogar ohne Brotaufstriche verdrücken kann! Hier geht’s zum Rezept für leckere Sesamringe à la Istanbul!
Şerbet oder Sherbet ist die herrlich erfrischende Limonade des Orients. Üblicherweise macht man sie aus Cranberrys. Mit Kirschen zubereitet, bekommt das Getränk aber auch eine wunderbare Farbe und schmeckt etwas süßer. Zimt, Ingwer, Nelken und geröstete Pinienkerne sorgen für einen aromatischen Duft. Eine tolle Abkühlung an warmen Tagen!
Güllaç kommt von „gül“ – türkisch für Rose – denn traditionell werden die hauchdünnen Reisblätter mit Rosenwasser zubereitet. Schon im 15. Jahrhundert wusste man das leichte Milchdessert in den osmanischen Palästen zu schätzen. Besonders typisch ist es wegen der guten Verdaulichkeit im Fastenmonat Ramadan. Meistens werden die Güllaç Blätter übereinander geschichtet. Das Rezept dafür hatten wir vor 2 Jahren schon einmal mit Euch geteilt. Wir finden jedoch, dass sie aufgewickelt zu einer Rose einfach hübscher aussehen. Außerdem sind sie so schon fertig portioniert. Hier also unser Ergebnis für unsere Güllaç Blumen, die wir mit Mandeln gefüllt haben. Für die frische Note sorgen bei unserer Variante die Erdbeeren. Typischerweise kannst Du aber auch Granatapfelkerne nehmen.
Tags: Einfach, Desserts