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Ob als leckere Gemüsepfanne oder als Salatbeilage zubereitet: Bulgur – auch als Couscous bekannt, ist gesund und liegt leicht im Magen. Weitere sommerleichte Rezepte mit frischem Gemüse findest Du in unserer Rezeptesammlung – ob mit Zucchini, Aubergine, Avocado oder mit der grünen Vielfalt an Petersilie, Minze und Dill aus dem Garten. Wer es doch herzhafter mag, der wird bei unseren Börek-Rezepten fündig: Mit weißem Käse, Spinat oder doch lieber mit Kartoffelfüllung? Neben den Köstlichkeiten aus der vegetarischen Küche findest Du bei uns auch leckere Rezepte mit Lamm, Rind und Hühnchen. Dürüm, Kebap & Köfte sind Deine Partyhits für den nächsten Grillabend. Hier findest Du bald leckere Rezepte aus der türkischen, arabischen und mediterranen Küche. Auch unsere Asia-Specials solltest Du nicht verpassen!

Ob als leckere Gemüsepfanne oder als Salatbeilage zubereitet: Bulgur – auch als Couscous bekannt, ist gesund und liegt leicht im Magen. Weitere sommerleichte Rezepte mit frischem Gemüse... mehr erfahren »
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Ob als leckere Gemüsepfanne oder als Salatbeilage zubereitet: Bulgur – auch als Couscous bekannt, ist gesund und liegt leicht im Magen. Weitere sommerleichte Rezepte mit frischem Gemüse findest Du in unserer Rezeptesammlung – ob mit Zucchini, Aubergine, Avocado oder mit der grünen Vielfalt an Petersilie, Minze und Dill aus dem Garten. Wer es doch herzhafter mag, der wird bei unseren Börek-Rezepten fündig: Mit weißem Käse, Spinat oder doch lieber mit Kartoffelfüllung? Neben den Köstlichkeiten aus der vegetarischen Küche findest Du bei uns auch leckere Rezepte mit Lamm, Rind und Hühnchen. Dürüm, Kebap & Köfte sind Deine Partyhits für den nächsten Grillabend. Hier findest Du bald leckere Rezepte aus der türkischen, arabischen und mediterranen Küche. Auch unsere Asia-Specials solltest Du nicht verpassen!

Ob cremig, pikant oder exotisch - Pilzsuppen gibt es in verschiedensten Variationen. In jedem Falle sind Pilze, ob Pfifferlinge, Steinpilze oder Champignons, sehr gesund. Sie haben einen hohen Eisengehalt und spenden dem Körper weitere wichtige Nährstoffe wie Kalium, Vitamin B und Selen. Aufgrund des hohen Eiweißgehaltes halten Pilze zudem länger satt. Mit diesem Rezept kannst Du schnell und einfach eine cremige Champignonsuppe zubereiten.
Tags: Suppen, Mittel

Patates Çorbası - Kartoffelsuppe

Ein einfaches und zugleich leckeres Suppenrezept, über das sich Groß und Klein freuen dürften: Kartoffelsuppe mit Brokkoli und Karotten. Die Suppe ist in nur 30 Minuten zubereitet und versorgt Dich mit wertvollen Vitaminen und Nährstoffen wie beispielsweise Vitamin K sowie Pantothensäure, Folsäure und Vitamin C. Die Suppe hält mit den enthalten Kartoffeln zudem lange satt.
Tags: Suppen, Mittel
Sie ist Mamas ultimatives Hausrezept gegen Erkältungen: Die Hühnersuppe! Gerade bei Wetterumschwüngen erwischt den einen oder anderen eine hartnäckige Grippe. Aber Du musst es es gar nicht so weit kommen lassen. Erkältungen vorbeugen kannst Du mit einer selbst gekochten Hühnersuppe. Diese enthält die wertvollen Vitamine B2, B6 und B5 und Zink, welches entzündungshemmend wirkt.
Tags: Suppen, Mittel

Yayla Çorbası – Joghurtsuppe

Dieses Rezept ist sowohl für kalte Wintertage als auch für warme Sommertage ein Muss! Joghurt-Suppe mit Minze! Sättigend, wärmend und erfrischend zugleich ist sie ein wahrer Insidertipp für jede Jahreszeit.
Tags: Suppen, Mittel

İşkembe Çorbası – Pansensuppe

In vielen Ländern verbreitet und mit verschiedenen Rezepten gekocht: Die Kuttelsuppe! In der Türkei ist sie als „Iskembe Corbasi“ bekannt und gilt als Nationalgericht. Nicht nur als Vorspeise, sondern auch als Kraftspender zum Frühstück wird sie gerne gegessen. Aber auch in der Spitzengastronomie erlebt das Gericht seit einigen Jahren ein Comeback. Wie die Kuttelsuppe nach türkischer Art zubereitet wird, erfährst Du in unserem Rezept!
Tags: Suppen, Mittel
Ob als gesunde Vorspeise oder als wärmender Mittagssnack: Kürbissuppe ist ein wahrer Energiespender in der kalten Jahreszeit. Mit Hähnchenbrühe und etwas Knoblauch und Thymian schmeckt sie besonders würzig. Tipp: Mit einem Stück türkischem Fladenbrot als Beilage wirst Du auch sicher satt!
Tags: Suppen, einfach
Die Spargelsaison ist eröffnet! Die gesunden Gourmetstangen haben einen besonders hohen Gehalt an Kalium, Kalzium und Eisen. Ob gegrillt oder im Teigmantel - Spargel lässt sich mit ganz unterschiedlichen Rezepten zubereiten. Oder aber ganz klassisch: Als locker-leichte Sommersuppe. Der Clou an diesem Rezept: die türkische Kaymak Sahne.
Tags: Suppen, mittel
Tomatensuppe mit türkischer Kaymak Sahne: Eine leichte Sommervorspeise! Besonders lecker schmeckt die Suppe mit reifen Tomaten. Mit ein wenig Knoblauch, Basilikum und Rosmarin wird der würzige Geschmack der Tomaten verfeinert. Der Clou: Die türkische Sahne hat einen sämigen, leicht süßen Geschmack und verleiht der Suppe eine angenehm exotische Note. Insbesondere für den Sommer ist dieses Rezept zu empfehlen, da das in den Tomaten enthaltene Lycopin die in den Sonnenstrahlen enthaltenen freien Radikale bindet und dadurch Sonnenbrand abmildern kann. Die Antioxidantien wirken zudem stresshemmend.
Tags: Suppen, Mittel
Rote Proteinpillen aus der Natur: Linsen! Der Eiweißlieferant und Sattmacher wurde bereits vor mehr als 10.000 Jahren im Orient angebaut und ist reich an wichtigen Ballaststoffen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Mit 24 Prozent Proteinen sind Linsen insbesondere für Vegetarier eine leckere Eiweißquelle. Als Suppe kannst Du sie in nur 30 Minuten zubereiten – eine gesunde Vorspeise und perfekt für die kalte Jahreszeit. Gewürzt mit Minze und Chili-Flocken bekommt sie ein feurig-frisches Aroma. Guten Appetit!
Tags: Einfach, Suppen